Lactosefrei Vegetarisch Vegan
cooking time

35 min

difficulty 1
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Lactosefrei Vegetarisch Vegan

Das beste Vol-Au-Vent

Das beste Vol-Au-Vent

SCHRITT 1

Den Ofen gemäß den Anweisungen auf der Blätterteigpackung vorheizen. Backen Sie die Küchlein kurz vor dem Servieren.

SCHRITT 2

Die Butter in einem Schmortopf mit großer Oberfläche bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist und die Ränder goldbraun sind.

SCHRITT 3

Die Pilze hinzugeben und bei starker Hitze einige Minuten lang anbraten, bis sie braun sind. Knoblauch und Petersilie hinzugeben und eine Minute rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

SCHRITT 4

Mit Brühe ablöschen, Hitze reduzieren und die Pa’lais Cuisine – Bechamel mit den Lorbeerblättern hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Deckel auf den Topf setzten und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

SCHRITT 5

Hähnchenstückchen in etwas Butter in einer separaten Pfanne anbraten. In der Zwischenzeit aus dem Hack kleine Bällchen rollen und mit Pfeffer würzen.

SCHRITT 6

Die Hähnchenstückchen in die Sauce geben und die Hackbällchen in derselben Pfanne gleichmäßig anbraten und danach zur Soße geben.

SCHRITT 7

Die Sauce abschmecken und mit einem Schuss Sherry, etwas Zitronensaft und gehackter Petersilie abrunden.

SCHRITT 8

Mit Blätterteigküchlein, Pommes oder Kartoffelpüree und einem frischen Salat servieren.

Pa'lais Stern

Pa’lais Cuisine Bechamel

Inhaltsstoffe

1 EL pflanzliche Backbutter

1 Zwiebel, feingeschnitten

250g Pilze, in mundgerechte Stückchen schneiden

2 Knoblauchzehen, gepresst oder in Stückchen

3 Zweige Petersilie, grob gehackt + extra zum Verzieren

150ml Gemüsebrühe

1 Becher Pa’lais Cuisine – Bechamel

2 Lorbeerblätter

Prise Muskatnuss

1 Packung Greenway Just Like Chicken

½ Packung Greenway Gehacktes

1 kleinen Schuss Sherry

Zitronensaft, nach Geschmack

2 vegane Blätterteigküchlein

Schwarzer Pfeffer & Salz

Dazu: Ofengebackene Pommes oder Kartoffelpüree und einen frischen Salat mit feingeschnittenen Schalotten

toats