Schritt 1

Den Backofen auf 200° Heißluft vorheizen.

Schritt 2

Die Zwiebel mit Essig und einer Prise Salz vermischen. In den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Karotten und Rote Bete mit Olivenöl, Pfeffer und Salz mischen. In den Ofen schieben und 20 Minuten lang backen.

Schritt 4

Die Falafeln in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze warm und knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und die Wraps 30 Sekunden auf jeder Seite braten, bis sie Farbe annehmen und Blasen werfen.

Schritt 5

Die Rote Bete und die Karotte mit der Frühlingszwiebel und der Hälfte der glatten Petersilie mischen.

Schritt 6

Verteilen Sie einen großzügigen Löffel Pa’lais Knoblauch & feine Kräuter auf dem Wrap. Fügen Sie eine Handvoll Blattgemüse zusammen mit den Falafeln und dem Rote-Bete-Salat hinzu. Mit etwas Öl, Salz und Pfeffer und der restlichen glatten Petersilie abschmecken.

Tipp 1

Auch köstlich mit veganen Hähnchensticks anstelle von Falafel.

Tipp 2

Ersetze die Karotte durch Pastinake und die Rote Bete durch Kürbis für eine herbstliche Version.