Sans lactose Sans soja Vegan Végétarien
cooking time

25 min

difficulty 1
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Sans lactose Sans soja Vegan Végétarien

Wraps aux falafels avec salade de carottes-betteraves rôties et pickles d’oignon

Wraps aux falafels avec salade de carottes-betteraves rôties et pickles d’oignon

Etape 1

Préchauffez le four à 200° en chaleur tournante.

Etape 2

Mélangez l’oignon avec le vinaigre et une bonne pincée de sel. Placez au réfrigérateur.

Etape 3

Mélangez la carotte et la betterave avec l’huile d’olive, le poivre et le sel. Mettez au four et cuisez 20 minutes.

Etape 4

Faites frire les falafels dans une poêle avec un peu d’huile, à feu moyen. Retirez de la poêle et faites cuire les wraps pendant 30 secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils commencent à colorer et à gonfler.

Etape 5

Mélangez la betterave et la carotte avec les oignons nouveaux et la moitié du persil plat.

Etape 6

Étalez une généreuse cuillerée de Pa’lais Ail & Fines herbes sur le wrap. Ajoutez une poignée d’épinards ou de roquette, les pickles d’oignon, ainsi que les falafels et la salade de betteraves. Terminez par un filet d’huile, du sel et du poivre et le reste de persil plat.

Tip 1

C’est aussi délicieux avec des morceaux de veggie-poulet à la place des falafels.

Tip 2

Remplacez la carotte par du panais et la betterave par du potiron pour une version automnale.

Pa'lais star

Pa’lais Ail et Fines Herbes

Ingrédients

1 oignon rouge, coupé en demi-anneaux

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin ou de vinaigre de cidre

2 carottes, tranchées en diagonale

1 betterave, pelée et coupée en quartiers

200 grammes de falafels

1 bouquet de persil plat, haché grossièrement

2 wraps moyens

2 oignons nouveaux, hachés finement

1 pot de Pa’lais Ail & Fines Herbes

2 poignées d’épinards ou de roquette

Huile d’olive, poivre et sel

toats