Schritt 1

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2

Tomatensauce oder Passata mit Pfeffer, Salz, einer Prise Oregano und Chiliflocken nach belieben würzen. Die Sauce in eine große Auflaufform gießen.

Schritt 3

Ein wenig Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin die No-Chicken-Stücke gold braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 4

Die Zwiebeln in die Pfanne geben und glasig schwitzen.

Schritt 5

Bohnen, Spinat und einen Teil der Petersilie hinzugeben. Den Spinat zusammenfallen lassen und mit Salz, Pfeffer, einem halben Teelöffel Chiliflocken, etwas Oregano und einer Prise Muskatnuss würzen.

Schritt 6

Die No-Chicken-Stücke und drei Esslöffel Pa’lais Cuisine – Pasta Sauce hinzugeben und mit einem Spritzer Zitronensaft und den Kräutern würzen.

Schritt 7

Die Tortilla-Wraps in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz antoasten. So bleiben sie knuspriger und nehmen weniger Sauce auf.

Schritt 8

Die Wraps mit ein paar Löffeln der No-Chicken-Pa’lais-Mischung befüllen, zusammenrollen und auf die Tomatensauce in die Auflaufform geben.

Schritt 9

Den Rest der Pa’lais Cuisine – Pasta Sauce darüber geben und die Auflaufform 25 Minuten im Ofen backen oder bis die Enchiladas und die Soße beginnen, goldbraun zu werden. Mit den gehackten Mandeln und der gehackten Petersilie bestreuen und für 5 Minuten in den Ofen schieben oder bis die Mandeln goldbraun sind.

Tipp 1

Ersetzen Sie den Spinat durch feingeschnittenen Grünkohl für etwas mehr Biss in Ihrer Enchillada.

Tipp 2

Köstlich auch mit gebratenen Champignons anstelle der No-Chicken-Stücke.