Etape 1

Préchauffez le four à 200°.

Etape 2

Mélangez la sauce tomate ou la passata avec du poivre, du sel, une pincée d’origan et des flocons de piment selon votre goût. Versez la sauce dans un grand plat de cuisson huilé.

Etape 3

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les filets de veggie-poulet et faites-les frire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirez les de la poêle et réservez.

Etape 4

Faites revenir l’oignon dans la même poêle jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Etape 5

Ajoutez les haricots et les épinards à l’oignon, ainsi qu’un peu de persil plat haché. Laissez les épinards réduire. Assaisonnez avec du sel, du poivre, des flocons de piments, une pincée d’origan et de noix de muscade.

Etape 6

Ajoutez à nouveau les filets de veggie-poulet croustillants, ainsi que trois cuillerées de Pa’lais Cuisine – Pasta Sauce. Goûtez, et assaisonnez à votre goût avec du jus de citron et des herbes.

Etape 7

Faites brièvement griller chaque tortilla dans une poêle avec un peu d’huile. Ils restent ainsi plus croustillants malgré leur garniture et ils absorbent moins d’humidité.

Etape 8

Remplissez chaque tortilla de quelques cuillères du mélange de veggie-poulet et de légumes.

Etape 9

Enroulez les wraps et placez-les ensemble dans le plat de cuisson, au-dessus de la sauce tomate.

Etape 10

Versez le reste de Pa’lais Cuisine – Pasta Sauce par-dessus.

Etape 11

Placez au four et faire cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les enchiladas et la sauce commencent à dorer. Saupoudrez d’amandes effilées et de persil haché et mettez au four pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les amandes soient dorées.

Tip 1

Remplacez les épinards par du chou vert ou du chou frisé râpé pour donner un peu plus de mordant à votre enchillada.

Tip 2

C’est également délicieux avec des champignons sautés au lieu de morceaux de veggie-poulet.