Lactosefrei Vegetarisch Vegan
cooking time

30 min

difficulty 1
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difficulty 1
Lactosefrei Vegetarisch Vegan

Lasagnensuppe mit käsiger Sauce

Lasagnensuppe mit käsiger Sauce

Schritt 1

Etwas Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel glasig dünsten.

Schritt 2

Knoblauch, Karotte und Sellerie dazugeben und etwa zwei Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Das Tomatenkonzentrat zusammen mit den Kräutern der Provence und den Lorbeerblättern hinzugeben und eine Minute braten.

Schritt 4

Fügen Sie die Passata zusammen mit der Gemüsebrühe hinzu. Zum Kochen bringen.

Schritt 5

Die Lasagneblätter vierteln und über der Suppe verteilen. Einige Minuten kochen lassen. Häufig umrühren, damit die Nudelblätter nicht zusammenkleben.

Schritt 6

Wenn die Nudeln gar sind, die Linsen und das frische Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 7

Die Sauce Alfredo in einem Topf erhitzen.

Schritt 8

Die Suppe auf zwei große Schüsseln verteilen und die Sauce Alfredo über jede Suppenschüssel geben und mit frischem Basilikum abschließen.

Tipp 1:

Kein Linsen-Fan? Verwende gebratenes veganes Hack anstelle der Linsen.

Tipp 2:

Sellerie und Karotte durch Champignons & Paprika ersetzen.

Pa'lais Stern

Pa’lais Sauce Alfredo

Inhaltsstoffe

1 gelbe Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, gepresst

1 große Karotte, in Halbmonde geschnitten

1 bis 2 Stangen grüner Sellerie, in Spalten

1 EL Tomatenkonzentrat

2 TL Kräuter der Provence

2 Lorbeerblätter

500 g Passata/Tomatenwürfel

1 Liter Gemüsebrühe

6 Lasagneplatten (getrocknet) oder große breite Nudelstränge

1 Dose Linsen, abgespült

2 Handvoll frisches Basilikum + extra

1 Glas Pa’lais-Sauce Alfredo

Olivenöl, Pfeffer und Salz

toats