Pa'lais Stern
Pa’lais Cuisine Cashew Sauce
30 min
30 min
Marokkanische One Pot Pasta
Marokkanische One Pot Pasta
SCHRITT 1
Die rote Zwiebel in Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig ist. Karotten, Auberginen und Knoblauch hinzufügen und ein paar Minuten braten, bis das Gemüse Farbe annimmt.
SCHRITT 2
Die Gewürze sowie Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und einige Minuten kochen lassen. Regelmäßig umrühren.
SCHRITT 3
Die gewürfelten Tomaten unter das Gemüse rühren und das doppelte Volumen der Dose Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und etwas Gemüsebrühe hinzufügen.
SCHRITT 4
Die Nudeln dazugeben und zugedeckt kochen lassen. Ist das Ganze zu wässrig? Dann einen Teil des Wassers verdunsten lassen.
SCHRITT 5
Sobald die Nudeln gekocht sind, den Spinat und die Kichererbsen untermischen. Den Spinat welken lassen und die Kichererbsen erwärmen.
SCHRITT 6
Zum Schluss die Pa’lais Cuisine – Cashew Sauce einrühren. Abschmecken und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
SCHRITT 7
Mit grünen Kräutern und Mandelblättchen abschmecken.
TIPP 1
Haben Sie Pul-Biber, leckere nahöstliche Chiliflocken, zu Hause? Verwenden Sie diese anstelle von Cayennepfeffer.
TIPP 2
Mögen Sie es süß? Fügen Sie eine Handvoll Rosinen oder getrocknete Aprikosen hinzu.
Inhaltsstoffe
2 rote Zwiebeln, gewürfelt
1 große Karotte, in Scheiben geschnitten
1 kleine Aubergine, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 TL Ras el Hanout
1 TL Kreuzkümmelpulver
Eine Prise Cayennepfeffer
1 Dose gewürfelte Tomaten (400 g)
Gemüsebrühe (1/2 Würfel oder 1 TL Pulver)
150 g kleine Nudelformen
2 Handvoll Spinat
1 kleine Dose Kichererbsen, abgespült
1 Dose Pa’lais Cuisine – Cashew Sauce
Zitronensaft, zum Abschmecken
Ein paar Zweige glatte Petersilie und/oder Koriander
Eine Handvoll Mandelblättchen, geröstet
Olivenöl, schwarzer Pfeffer und Meersalz
