Vegan Sans lactose Végétarien Sans soja
cooking time

30 min

difficulty 1
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Vegan Sans lactose Végétarien Sans soja

One-pot pasta façon marocaine

One-pot pasta façon marocaine

ETAPE 1

Faites revenir l’oignon rouge dans l’huile d’olive dans un grand ragoût à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la carotte, l’aubergine et l’ail et faites revenir quelques minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à colorer.

ETAPE 2

Ajoutez les épices, le sel et le poivre, mélangez bien et laissez cuire quelques minutes. Remuez régulièrement.

ETAPE 3

Remuez les tomates en dés sous les légumes et ajoutez également deux fois le volume de la boîte à l’eau. Portez à ébullition et ajoutez un peu de bouillon de légumes.

ETAPE 4

Ajoutez les pâtes et laissez cuire sous le couvercle. Si la consistance est encore trop liquide, laissez ensuite une partie de l’eau s’évaporer.

ETAPE 5

Une fois les pâtes cuites, mélangez les épinards et les pois chiches. Laissez réduire les épinards et faites chauffer les pois chiches.

ETAPE 6

Incorporez enfin la Pa’lais Cuisine – Cashew Sauce. Goûtez et assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron.

ETAPE 7

Terminez avec le persil, la coriandre et les amandes effilées.

TIP 1

Si vous avez du pul biber, flocons de piment du Moyen-Orient, vous pouvez l’utiliser à la place du poivre de Cayenne.

TIP 2

Vous aimez le sucré ? Ajoutez une poignée de raisins secs ou d’abricots secs.

Pa'lais star

Pa’lais Cuisine Cashew Sauce

Ingrédients

2 oignons rouges, hachés

1 grosse carotte, tranchée

1 petite aubergine, coupée en dés

2 gousses d’ail, pressées

2 cuillères à café de ras el hanout

1 cuillère à café de cumin en poudre

Pincée de poivre de cayenne

1 boîte de tomates en dés (400 gr)

Bouillon de légumes (1/2 cube ou 1 cuillère à café de poudre)

150 grammes de petits moules à pâtes

2 poignées d’épinards

1 petite boîte de pois chiches, rincés

1 pot de Pa’lais Cuisine – Cashew Sauce

Jus de citron, au goût

Quelques brins de persil plat et/ou de coriandre

Une poignée d’amandes effilées grillées

Huile d’olive, poivre noir et sel de mer

toats