SCHRITT 1

Die Hähnchenteile in einer großen Pfanne goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

SCHRITT 2

In der Zwischenzeit die Pappardelle in Salzwasser kochen. Etwas Kochwasser aufheben und die Nudeln abgießen.

SCHRITT 3

In der gleichen Pfanne wie die Hähnchenteile die Zwiebel in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze weich braten. Die Champignons hinzufügen und einige Minuten lang goldbraun braten. Den Knoblauch hinzufügen, zwei Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.

SCHRITT 4

Die Hähnchenteile wieder zu den Pilzen geben und einen Löffel Senf und Sojasauce unterrühren.

SCHRITT 5

Die Pa’lais Cuisine – Shiitake Sauce zusammen mit einigen gehackten frischen Kräutern hinzufügen. Behalten Sie den Rest für den letzten Schliff.

SCHRITT 6

Die Nudeln in die Sauce geben, gut durchmischen und bei Bedarf etwas Nudelkochflüssigkeit hinzufügen. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.

SCHRITT 7

Abschließend mit frischen Kräutern und schwarzem Pfeffer.

TIPP 1

Mit Spinat, Grünkohlstreifen oder grob gehacktem Grünkohl wird das Gericht besonders nahrhaft.

TIPP 2

Sie können den körnigen Senf durch weichen Senf ersetzen, aber dann etwas weniger hinzufügen. Zarter Senf hat oft einen etwas schärferen Geschmack.