ETAPE 1

Faites frire les morceaux de poulet vegan dans une grande poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assaisonnez de sel et de poivre, retirez de la poêle et réservez.

ETAPE 2

Pendant ce temps, faites cuire les pappardelles dans de l’eau salée. Réservez un verre d’eau de cuisson et égouttez les pâtes.

ETAPE 3

Dans la même poêle que les morceaux de poulet vegan, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les champignons et faites revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez l’ail, faites revenir pendant deux minutes et assaisonnez de sel et de poivre.

ETAPE 4

Remettez les morceaux de poulet vegan dans les champignons et incorporez une cuillerée de moutarde à l’ancienne et de sauce soja.

ETAPE 5

Ajoutez la Pa’lais Cuisine – Shiitake Sauce avec du persil haché. Gardez le reste pour le dressage.

ETAPE 6

Ajoutez les pâtes à la sauce, mélangez bien et ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre.

ETAPE 7

Terminez avec le reste du persil et du poivre noir.

TIP 1

Pour un plat plus consistant, ajoutez des épinards, des lanières de chou vert ou du chou frisé grossièrement haché.

TIP 2

Vous pouvez remplacer la moutarde en grains par de la moutarde douce, mettez-en un peu moins. La moutarde lisse a souvent un goût légèrement plus fort.