Schritt 1

Den Backofen auf 200° Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Die Zwiebel und den Knoblauch in einer runden Auflaufform (Durchmesser 23 cm) mit etwas Öl und Salz vermischen. 15 Minuten braten, bis die Zwiebel anfängt, Farbe zu bekommen.

Schritt 3

Die Pa’lais Cuisine – Bechamel zusammen mit 2 Teelöffeln provenzalischer Kräuter hinzufügen. Einen kleinen Teil der frischen Kräuter für den letzten Schliff beiseite legen und den Rest in die Bechamel geben. Gut mischen.

Schritt 4

Die Auflaufform mit Gemüsescheiben füllen. Abwechselnd gelbe Zucchini, grüne Zucchini und Tomaten. Am einfachsten ist es, wenn Sie zuerst mit der Hand einen Haufen machen und diesen dann in die Auflaufform legen. Solange wiederholen, bis die Schüssel voll ist.

Schritt 5

Mit ausreichend Olivenöl beträufeln, mit Pfeffer, Salz und Kräutern der Provence würzen und 45 Minuten im Ofen backen, bis das Gemüse gar ist.

Schritt 6

In den letzten Minuten unter den Grill legen, damit die Kruste goldbraun wird.

Schritt 7

Mit frischen Kräutern verfeinern und servieren.

Tipp 1

Das Basilikum und die glatte Petersilie durch Schnittlauch und Oregano ersetzen.

Tipp 2

Kreativ mit dem Gemüse sein: Die gelbe Zucchini kann durch rote Zwiebeln ersetzt werden und die Tomate durch Paprika.