Etape 1

Préchauffez le four à 200° en chaleur traditionnelle.

Etape 2

Mélangez l’oignon et l’ail dans un plat rond (diamètre 23 cm) avec un peu d’huile et de sel. Cuisez au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que l’oignon commence à colorer.

Etape 3

Ajoutez la Sauce Béchamel Pa’lais, ainsi que 2 cuillères à café d’herbes de Provence. Gardez une petite partie du basilic et du persil de côté pour le dressage et ajoutez le reste à la béchamel. Mélangez bien.

Etape 4

Remplissez le plat allant au four de tranches de légumes. Alternez courgette jaune, courgette verte et tomate. Pour plus d’aisance, vous pouvez d’abord faire une pile dans votre main, puis la disposer dans le plat. Répétez jusqu’à ce que le plat soit plein.

Etape 5

Arrosez d’un filet d’huile d’olive, assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes de Provence puis cuisez au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Etape 6

Passez sous le gril les dernières minutes pour une croûte bien dorée.

Etape 7

Garnissez d’herbes fraîches et servez.

Tip 1

N’hésitez pas à remplacer le basilic et le persil plat par de la ciboulette et de l’origan.

Tip 2

Vous pouvez être créatif avec les légumes : vous pouvez remplacer la courgette jaune par de l’oignon rouge ou la tomate par du poivron.