Vegan Sans gluten Sans lactose Végétarien Sans soja
cooking time

30m

difficulty 1
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Crêpes vietnamiennes aux feuilles vertes, coriandre et noix de cajou rôties

Crêpes vietnamiennes aux feuilles vertes, coriandre et noix de cajou rôties

Etape 1

Placez tous les ingrédients de la pâte dans un bol et bien mélanger à l’aide d’un fouet. Ajoutez une cuillerée supplémentaire de farine de riz ou de fécule de maïs si la pâte est très liquide. Laissez reposer quelques minutes.

Etape 2

Faites chauffer une poêle antiadhésive de taille moyenne ou une crêpière à feu moyen, sans huile.

Etape 3

Versez la moitié (ou un tiers) de la pâte dans le moule. Faites tourner la poêle de manière à former une crêpe fine et ronde et mettez un couvercle sur la poêle.

Etape 4

Faites cuire la crêpe pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fond soit bien doré et le dessus bien ferme. Faites glisser la crêpe sur une assiette et gardez au chaud pendant que vous faites cuire la deuxième crêpe.

Etape 5

Répartissez le Pa’lais Mango & Chili et les légumes verts entre les deux crêpes. Garnissez avec des noix de cajou et de la coriandre. Servir avec de la sauce chili.

Tip

Vous pouvez ajouter d’autres assaisonnements dans la pâte, comme l’oignon de printemps ou des piments hachés.

Pa'lais star

Pa’lais Mangue & Piment

Ingrédients

Pour la pâte :

100 ml de lait de coco en canette

80 gr de farine de riz

30 ml d’eau

1/2 c. à c. de curcuma

1 c. à c. d’huile d’olive

1 c. à c. de sauce sriracha ou autre sauce chili douce

Poivre noir et sel

Pour la farce :

1 pot de Pa’lais Mango & Chili

2 poignées de légumes verts à feuilles

2 c. à s. de noix de cajou rôties, grossièrement hachées

Feuilles de coriandre

Sriracha

toats