Pa'lais star
Pa’lais Concombre & Ciboulette
20m
20m
Gaspacho
Gaspacho
Etape 1
Rincez tous les légumes et coupez-les en gros morceaux.
Etape 2
Mettez tous les ingrédients dans le blender. Mixez jusqu’à obtenir une soupe homogène. Ne pas mixer trop longtemps, pour éviter de surchauffer le blender et de réchauffer le gaspacho.
Etape 3
Goûtez et assaisonnez avec du vinaigre, du piment, du poivre, du sel et du basilic.
Etape 4
Répartissez le gaspacho dans 4-6 verres ou bols et servez avec une cuillère de Pa’lais Concombre & Ciboulette.
Tip 1
Utilisez de l’ail noir fermenté au lieu de l’ail ordinaire. Plus agréable pour l’estomac et pour l’haleine.
Tip 2
Également délicieux avec un poivron grillé en bocal. Pour une saveur et une couleur plus intense !
Ingrédients
300 gr de tomates rouges et mûres
1 demi-concombre, pelé
75 gr d’oignon rouge ou d’échalote
1 gousse d’ail
2 piments doux et pointus
2 poignées de basilic, y compris les tiges
2 à 3 c. à s. de vinaigre de vin rouge
1 c. à s. d’huile d’olive
250 à 300 ml d’eau glacée, ou plus si le gaspacho est trop épais
1 à 2 c. à c. de sucre de fleurs de cocotier (pour lier tous les parfums)
Tabasco, piment rouge ou poivre de Cayenne au choix
Une bonne quantité de poivre noir et de sel de mer
Pour finir : 1 pot de Pa’lais Concombre & Ciboulette
