Vegan Sans gluten Sans lactose Végétarien Sans soja
cooking time

20m

difficulty 1
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Gratin crémeux de pommes de terre-courgettes au romarin et au thym

Gratin crémeux de pommes de terre-courgettes au romarin et au thym

Etape 1

Faites chauffer la sauce Pa’lais Béchamel dans une casserole et ajoutez l’ail et les feuilles de laurier, le romarin et le thym. Assaisonnez avec une bonne quantité de sel et de poivre. Laissez la sauce devenir bien chaude sans la laisser bouillir.

Etape 2

En attendant, préchauffez le four à 170°. Rincez la pomme de terre et coupez-la (non pelée) en fines tranches (2 à 3 mm). Ne rincez pas ces tranches, nous voulons conserver l’amidon.

Etape 3

Pendant ce temps, badigeonnez un petit plat à four avec de l’huile d’olive.

Etape 4

Disposez alternativement la moitié des tranches de pommes de terre et des tranches de courgettes dans le plat de cuisson, jusqu’à ce que le fond soit complètement rempli. Laissez les tranches se chevaucher de 3/4. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre.

Etape 5

Retirez les feuilles de laurier de la casserole et versez un tiers du mélange crémeux sur les tranches de pommes de terre-courgettes.

Etape 6

Ajoutez une deuxième couche de tranches de pommes de terre-courgettes et assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre. Versez 1/3 de la Sauce Pa’lais Béchamel sur le tout. Répétez l’opération avec une troisième couche de tranches de courgettes-pommes de terre et le reste de la Béchamel.

Etape 7

Mettre le plat au four. Faites cuire pendant 75 minutes, ou jusqu’à ce que la pomme de terre soit tendre et qu’une croûte dorée soit apparue sur le dessus.

Tip 1

Variez les plaisirs avec de la patate douce au lieu de la pomme de terre pour un gratin coloré.

Tip 2

Faites une version hivernale avec des panais au lieu de courgettes.

Pa'lais star

Pa’lais Sauce Béchamel

Ingrédients

1 pot de Pa’lais Sauce Béchamel

1 gousse d’ail, pelée et tranchée

2 feuilles de laurier

1/2 c. à s. de feuilles de romarin moulues

1/2 c. à s. de feuilles de thym moulues

1 courgette, coupée en tranches de 3 à 5 mm d’épaisseur

2 à 3 grosses pommes de terre fermes

Huile d’olive, sel et poivre

toats