Stap 1

Verwarm de Pa’lais Cuisine – Bechamel in een steelpan en voeg de look, laurier, rozemarijn en tijm toe. Kruid met flink wat peper en zout. Laat de saus goed warm worden, maar laat het niet koken.

Stap 2

Verwarm ondertussen de oven voor op 170°. Spoel de aardappel en snij ze (ongeschild) in dunne plakjes (2 à 3 mm). Spoel deze plakjes niet, we willen het zetmeel behouden.

Stap 3

Wrijf ondertussen een kleine ovenschaal in met olijfolie.

Stap 4

Schik beurtelings de helft van de plakjes aardappel en plakjes courgette in de ovenschaal, tot de bodem volledig gevuld is. Laat de plakjes elkaar telkens 3/4e overlappen. Kruid goed met peper en zout.

Stap 5

Vis de laurierblaadjes uit de steelpan en lepel 1/3e van de Pa’lais Cuisine – Bechamel over de aardappel-courgette plakjes.

Stap 6

Maak een tweede laag aardappel-courgetteplakjes en kruid opnieuw met peper en zout. Overgiet met 1/3e van de Pa’lais Cuisine – Bechamel. Herhaal met een derde laag courgette-aardappelplakjes en de rest van de Bechamel Saus.

Stap 7

Plaats de schaal in de oven. Bak 75 minuten, of tot wanneer de aardappel gaar is en er bovenaan een goudbruin korstje is verschenen.

Tip 1

Varieer met zoete aardappel in plaats van aardappel voor een kleurrijke gratin.

Tip 2

Maak een winterse versie met pastinaak in plaats van courgette.