Vegan Sans lactose Végétarien
cooking time

30m

difficulty 1
cooking time

30m

difficulty 1
Vegan Sans lactose Végétarien

Lasagne bolognaise traditionnelle à la sauce tomate et au haché de tofu

Lasagne bolognaise traditionnelle à la sauce tomate et au haché de tofu

Etape 1

Faites sauter l’oignon à feu moyen dans une grande casserole avec un peu d’huile d’olive. Une fois l’oignon translucide, ajoutez l’ail et le tofu émincé. Assaisonnez de poivre. Faites sauter pendant 2 minutes et déglacez ensuite avec un filet de sauce soja.

Etape 2

Ajoutez ensuite la carotte et le céleri. Remuez bien.

Etape 3

Ajoutez la harissa et les épices et faites sauter pendant 1 minute en remuant.

Etape 4

Ajoutez les tomates en dés et l’eau, salez et poivrez, et laissez mijoter pendant 15 minutes.

Etape 5

Pendant ce temps, préchauffez le four à 200° et badigeonnez un plat à four de taille moyenne d’huile d’olive.

Etape 6

Déposez une fine couche de sauce tomate dans le fond du plat. Recouvrez-la de feuilles de lasagnes. Déposez une couche plus épaisse de sauce tomate par dessus et recouvrez à nouveau de feuilles de lasagnes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la sauce et des feuilles de lasagnes.

Etape 7

Enfin, versez la sauce Pa’lais Béchamel sur la dernière couche de feuilles de lasagnes et répartissez bien la sauce sur tout le plat de cuisson.

Etape 8

Mettez le plat au four et faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que les feuilles de lasagnes soient cuites et que la Béchamel soit dorée et croustillante.

Tip 1

Ajoutez des champignons sautés à la sauce, pour encore plus de saveur umami.

Tip 2

ajoutez du paprika fumé à la sauce, si vous aimez la saveur fumée.

Pa'lais star

Pa’lais Sauce Béchamel

Ingrédients

1 oignon, coupé en dés

2 gousses d’ail, pressées

1 paquet de tofu haché (180 gr)

1 grande carotte épaisse, coupée en petits cubes ou en fines rondelles

2 branches de céleri, en petits morceaux

1/2 c. à s. de harissa (ou de flocons de piment au goût)

1/2 c. à s. d’herbes provençales

1/2 c. à s. de paprika en poudre

Une pincée de cannelle et de cumin

Poivre de Cayenne au goût

1 boîte de tomates en dés + 1/2 boîte d’eau

8 feuilles de lasagnes (séchées)

1 pot de Pa’lais Sauce Béchamel

Huile d’olive, sauce de soja, poivre noir et (assaisonnement) sel

toats