Vegan Lactosevrij Vegetarisch
cooking time

30m

difficulty 1
cooking time

30m

difficulty 1
Vegan Lactosevrij Vegetarisch

Klassieke lasagne Bolognese met tofugehakt-tomatensaus

Klassieke lasagne Bolognese met tofugehakt-tomatensaus

Stap 1

Stoof de ui aan in wat olijfolie, in een grote kookpot op middelhoog vuur. Eens glazig voeg je de look toe, samen met het tofugehakt. Kruid met peper. Bak 2 minuten en blus vervolgens met een scheutje sojasaus.

Stap 2

Voeg vervolgens de wortel en selder toe. Roer goed om.

Stap 3

Voeg de harissa en de kruiden toe en bak 1 minuut al roerend.

Stap 4

Voeg de tomatenblokjes en het water toe, kruid met peper en zout en laat 15 min sudderen.

Stap 5

Verwarm ondertussen de oven voor op 200° en strijk een middelgrote ovenschaal in met olijfolie.

Stap 6

Lepel een dunne laag tomatensaus onderin de schotel. Bedek met lasagnevellen. Lepel er een dikkere laag tomatensaus bovenop en dek opnieuw af met lasagnevellen. Herhaal totdat de saus en de lasagnevellen op zijn.

Stap 7

Giet als laatste de Pa’lais Bechamel Saus op de laatste laag lasagnevellen en verdeel de saus mooi over de volledige ovenschaal.

Stap 8

Plaats de schotel in de oven en bak 45 minuten of totdat de lasagnevellen gaar zijn en de bechamelsaus goudbruin en krokant is.

Tip 1

Voeg gebakken paddenstoelen toe aan de saus, voor nog meer umami-smaak.

Tip 2

Voeg gerookt paprikapoeder toe aan de saus, als je houdt van een smokey flavor.

Pa'lais star

Pa’lais Bechamel Saus

Ingrediënten

1 ui, in blokjes

2 tenen look, geperst

1 pak tofugehakt (180 gram)

1 grote dikke wortel, in kleine blokjes of dunne maantjes

2 takken selder, in maantjes

1/2 el harissa (of chilivlokken naar smaak)

1/2 el Provençaalse kruiden

1/2 el paprikapoeder

1 snuif kaneel & komijn

Cayennepeper naar smaak

1 blik tomatenblokjes + 1/2e blik water

8-tal lasagnevellen (gedroogd)

1 potje Pa’lais Bechamel Saus

Olijfolie, sojasaus, zwarte peper en (kruiden)zout

toats