Lactosefrei Vegetarisch
cooking time

30m

difficulty 2
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Lactosefrei Vegetarisch

Klassische Lasagne Bolognese mit Tofu-Hackfleisch-Tomatensauce

Klassische Lasagne Bolognese mit Tofu-Hackfleisch-Tomatensauce

Schritt 1

Die Zwiebeln in einem großen Topf bei mittlerer Hitze glasig schwitzen. Den Tofu und den Knoblauch hinzugeben. Mit Pfeffer würzen. Zwei Minuten braten und dann mit einem Schuss Sojasauce ablöschen.

Schritt 2

Karotte und Sellerie hinzufügen, unterrühren und mitdünsten.

Schritt 3

Das Harissa und die Gewürze hinzufügen und 1 Minute lang unter ständigem Rühren braten.

Schritt 4

Die Tomatenwürfel dazu geben, die Dose zur Hälfte mit Wasser füllen und ebenfalls hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen und eine mittelgroße Auflaufform mit Olivenöl bepinseln.

Schritt 6

Den Boden der Pfanne mit einer dünnen Schicht Bolognese bestreichen. Mit Lasagneblättern abdecken. Eine dickere Schicht Bolognese auf die Lasagneblätter löffeln und erneut mit Nudeln bedecken. Den Vorgang wiederholen bis die die Bolognese und die Lasagneblätter aufgebraucht sind. Mit Nudelblättern abschließen.

Schritt 7

Die Pa’lais Sauce Bechamel auf die Lasagneblätter geben und gut über die gesamte Fläche der Lasagne verteilen.

Schritt 8

Die Lasagne 45 Minuten im Ofen backen, bis die Nudeln gar sind und die Bechamel goldbraun und knusprig ist.

Tipp 1

Gebratene Pilze in der Sauce bringen extra Umami.

Tipp 2

Geräuchertes Paprikagewürz bringt extra Rauchgeschmack.

Pa'lais Stern

Pa’lais Sauce Bechamel

Inhaltsstoffe

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gepresst

1 Packung Tofu-Hackfleisch (180 Gramm)

1 große dicke Karotte, in kleinen Würfeln oder dünnen Halbmonden

2 Stangen Staudensellerie, in kleinen Stücken

1/2 EL Harissa (oder Chiliflocken nach Geschmack)

1/2 EL Kräuter der Provence

1/2 EL Paprikapulver

1 Prise Zimt & Kreuzkümmel

Cayennepfeffer nach Geschmack

1 Dose Tomatenwürfel

8 Lasagneblätter

1 Becher Pa’lais Sauce Bechamel

Olivenöl, Sojasauce, schwarzer Pfeffer und (Gewürz-)Salz

toats