Pa'lais star
Pa’lais Ail et Fines Herbes
25 min
Etape 1
Préchauffez le four à 220° en chaleur tournante. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Etape 2
Mélangez la patate douce, les poivrons et l’oignon rouge avec une cuillère d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Etape 3
Répartissez les légumes en une seule couche sur la plaque de cuisson et placez-la au centre du four. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
Etape 4
Versez un peu d’huile d’olive sur les tranches de pain. Placez-les au four pendant les 5 à 10 dernières minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Frottez la gousse d’ail sur chaque toast.
Etape 5
Tartinez chaque tranche de pain grillé d’une généreuse cuillerée de Pa’lais Ail & Fines Herbes.
Etape 6
Mélangez les légumes rôtis avec le basilic haché et répartissez-les sur les toasts. Terminez avec des feuilles de basilic et du poivre noir fraîchement moulu.
Tip 1
Egalement délicieux avec des betteraves rôties et du fenouil en garniture.
Tip 2
Remplacez le basilic par de la ciboulette, du persil plat ou de la menthe !
Pa’lais Ail et Fines Herbes
Ingrédients
1 poivron doux pointu, coupé en anneaux
1 petite patate douce (250 g), épluchée et coupée en cubes de 1 cm de côté
1 oignon rouge émincé
2 à 3 tranches épaisses de pain
1 gousse d’ail
1 poignée de basilic haché grossièrement + en mettre de côté pour le dressage
1 pot de Pa’lais Ail & Fines Herbes
Huile d’olive, poivre et sel