Stap 1

Verwarm de oven voor op 200° hetelucht. Bedek een bakplaat met (herbruikbaar) bakpapier.­­

Stap 2

Meng de krieltjes en asperges met olie, peper, en zout en verdeel over de bakplaat.

Stap 3

Duw 3 takjes kruiden tussen de krieltjes, samen met de halve tenen look. Besprenkel de look met olijfolie.

Stap 4

Bak de krieltjes en asperges in 20 min gaar & goudbruin. De look is nu lekker zoet en zacht.

Stap 5

Verhit ondertussen een grillpan op middelhoog vuur. Wrijf de portobello’s in met olie en bak ze 6 minuten aan elke zijde. Kruid met peper en zout.

Stap 6

Verwarm de Pa’lais Cuisine – Shiitake Sauce in een steelpan met het laatste takje tijm en voeg flink wat zwarte peper en een snuifje zout toe.

Stap 7

Knijp de gepofte look uit in een kommetje en plet met een vork. Voeg toe aan de Shiitake Sauce. Proef en maak het geheel frisser met een kneepje citroensap.

Stap 8

Zet het vuur van de portobello’s lager. Druppel er 1 eetlepel sojasaus over en een halve eetlepel balsamicostroop. Draai om, bak enkele seconden en haal dan uit de pan.

Stap 9

Serveer de gegrilde portobello’s met de Shiitakesaus, de groene asperges en krieltjes.

Tip 1

Dit is ook het perfecte groentegerecht voor op de BBQ!

Tip 2

Geen tijm? Gebruik dan gerust rozemarijn!