Etape 1

Préchauffez le four à 200° en chaleur tournante. Recouvrez une plaque à patisserie de papier sulfurisé (réutilisable).

Etape 2

Mélangez les pommes de terre et les asperges avec l’huile, le poivre et le sel et répartissez-les sur la plaque de cuisson.

Etape 3

Enfoncez 3 brins d’herbes entre les pommes de terre, ainsi que les demi-gousses d’ail. Arrosez l’ail d’huile d’olive.

Etape 4

Cuisez les pommes de terre et les asperges pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.

Etape 5

Pendant ce temps, chauffez une poêle à feu moyen. Faites revenir les champignons portobello avec de l’huile pendant 6 minutes de chaque côté. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Etape 6

Faites chauffer la Pa’lais Cuisine – Shiitake Sauce dans une casserole avec le dernier brin de thym et ajoutez beaucoup de poivre noir et une pincée de sel.

Etape 7

Pressez l’ail rôti dans un bol et écrasez-le à la fourchette. Ajoutez-le à la Sauce Shiitake. Goûtez et arrosez avec un filet de jus de citron.

Etape 8

Baissez le feu des champignons portobello. Arrosez-les d’une cuillère à soupe de sauce soja et d’une demi-cuillère à soupe de crème de balsamique. Retournez-les, cuisez quelques secondes, puis retirez de la poêle.

Etape 9

Servez les champignons portobello grillés avec la sauce shiitake, les asperges vertes et les pommes de terre grelots.