Sans gluten Sans lactose Vegan Végétarien
cooking time

30 min

difficulty 1
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Portobello grillé avec asperges vertes, pommes de terre au four et sauce champignons

Portobello grillé avec asperges vertes, pommes de terre au four et sauce champignons

Etape 1

Préchauffez le four à 200° en chaleur tournante. Recouvrez une plaque à patisserie de papier sulfurisé (réutilisable).

Etape 2

Mélangez les pommes de terre et les asperges avec l’huile, le poivre et le sel et répartissez-les sur la plaque de cuisson.

Etape 3

Enfoncez 3 brins d’herbes entre les pommes de terre, ainsi que les demi-gousses d’ail. Arrosez l’ail d’huile d’olive.

Etape 4

Cuisez les pommes de terre et les asperges pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.

Etape 5

Pendant ce temps, chauffez une poêle à feu moyen. Faites revenir les champignons portobello avec de l’huile pendant 6 minutes de chaque côté. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Etape 6

Faites chauffer la Pa’lais Cuisine – Shiitake Sauce dans une casserole avec le dernier brin de thym et ajoutez beaucoup de poivre noir et une pincée de sel.

Etape 7

Pressez l’ail rôti dans un bol et écrasez-le à la fourchette. Ajoutez-le à la Sauce Shiitake. Goûtez et arrosez avec un filet de jus de citron.

Etape 8

Baissez le feu des champignons portobello. Arrosez-les d’une cuillère à soupe de sauce soja et d’une demi-cuillère à soupe de crème de balsamique. Retournez-les, cuisez quelques secondes, puis retirez de la poêle.

Etape 9

Servez les champignons portobello grillés avec la sauce shiitake, les asperges vertes et les pommes de terre grelots.

Pa'lais star

Pa’lais Cuisine Shiitake Sauce

Ingrédients

450 grammes de pommes de terre grelots, coupées en deux

200 grammes de mini asperges vertes

4 brins de thym

Quelques gousses d’ail, non pelées et coupées en deux

4 champignons portobello moyens

1 pot de Pa’lais Cuisine – Shiitake Sauce

Quelques gouttes de jus de citron

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 demi cuillère à soupe de crème balsamique

Huile d’olive, poivre noir grossièrement moulu et gros sel marin

toats