Pa'lais star
Pa’lais Cuisine Cashew Sauce
30 min
30 min
No-Beef Burger met BBQ-saus, koolsla en aardappelwedges
No-Beef Burger met BBQ-saus, koolsla en aardappelwedges
STAP 1
Verwarm de oven voor op 210° hetelucht.
STAP 2
Meng de aardappelpartjes met olie en zout en verdeel over een bakplaat. Bak in 20 à 25 minuut gaar en krokant.
STAP 3
Voor de BBQ-saus: Meng de Pa’lais Cuisine – Cashew Sauce met mosterd, paprikapoeder en cayennepeper. Kruid met flink wat grof gemalen zwarte peper en grof zeezout.
STAP 4
Meng de wortel en witte kool met veganaise, yoghurt, rode ui en peterselie. Kruid met peper en zout.
STAP 5
Bak de burgers en hun buns volgens de aanwijzingen op de verpakking.
STAP 6
Lepel wat BBQ-saus op de onderste helft van het burgerbroodje. Leg er daar een blad krulsla en de gebakken burger op, gevolgd door enkele schijfjes tomaat, rode ui en augurk.
STAP 7
Lepel er wat BBQ-saus overheen en sluit af met een tweede blad krulsla en de bovenste helft van het broodje.
STAP 8
Serveer met de koolsla en de ovenfrietjes.
TIP 1
Ook lekker met wat koolsla op de burger.
TIP 2
Vervang de augurk door een lepel pickles voor extra smaak.
Ingrediënten
500 gram aardappelen, ongeschild in partjes
1/2e potje Pa’lais Cuisine – Cashew Sauce
1 à 2 theelepels mosterd
1/2e theelepel gerookt paprikapoeder
Snuifje cayennepeper
50 gram geraspte wortel
100 gram gesnipperde witte kool
1 eetlepel veganaise
1 eetlepel ongezoete plantaardige yoghurt
1/2 rode ui, in halve ringen + extra
Handvol krulpeterselie, gehakt
2 vegan burgers
2 burger buns
1 tomaat, in schijfjes
Vier blaadjes krulsla
1 grote augurk, in schijfjes
Rijstolie, zwarte peper en grof zeezout
