Pa'lais Stern
Pa’lais Nature
25 min
SCHRITT 1
Die feuchten Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis sie homogen sind.
SCHRITT 2
Zucker, Mehl, Kokosraspeln und Salz hinzufügen und mixen, bis die Masse dick und homogen ist. Zum Schluss Backpulver und Natron hinzugeben und einige Sekunden lang mixen.
SCHRITT 3
Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne gießen und einen dicken Pfannkuchen von 8 cm Durchmesser formen. Auf diese Weise drei Pfannkuchen in einer großen Pfanne braten.
SCHRITT 4
Eine Seite unter einem Deckel in 2 bis 3 Minuten goldbraun backen (so wird der Pfannkuchen schneller gar). Wenden und die andere Seite in 2 Minuten goldbraun backen, bis der Pfannkuchen innen gar ist. Falls nötig, die Hitze etwas reduzieren, wenn die erste Seite zu schnell anbrennt.
SCHRITT 5
In der Zwischenzeit den Pa’lais Nature mit der Schale einer Limette und 1 bis 2 Esslöffeln Ahornsirup verrühren. Abschmecken und mit Limettensaft oder zusätzlichem Ahornsirup würzen.
SCHRITT 6
Einen Stapel Pfannkuchen mit einem großzügigen Löffel Limettenaufstrich, Limettenabrieb und einem Spritzer Ahornsirup servieren.
TIPP 1
Ersetzen Sie die Kokosflocken durch Mandelpulver, um eine nussige Note zu erhalten.
TIPP 2
Frieren Sie die Pfannkuchen ein, so haben Sie immer ein leckeres Frühstück oder einen Snack zu Hause.
Pa’lais Nature
Inhaltsstoffe
2 reife Bananen (220 g geschältes Gewicht)
200 ml Pflanzenmilch
2 EL Olivenöl oder Reisöl
Saft von 1/2 Limette
2 – 3 Esslöffel Kokosblütenzucker
130 g Dinkelmehl
75 g feine Kokosraspel
Eine Prise Salz
1 TL Backpulver
1/2 TL Backpulver
Für die Zugaben:
1 Becher Pa’lais Nature
Schale von 1 Limette + extra
1 – 2 Esslöffel Ahornsirup + extra