Pa'lais star
Pa’lais Natuur
25 min
STAP 1
Doe de natte ingrediënten in een blender en mix tot een homogeen geheel.
STAP 2
Voeg suiker, bloem, kokosrasp en zout toe en blend tot een dikke, homogene massa. Voeg als laatste bakpoeder en baking soda toe en blend enkele seconden.
STAP 3
Verhit een grote antikleefpan op middelmatig vuur. Giet een kleine pollepel deeg in de pan en vorm zo een dikke pannenkoek met een diameter van 8 cm. Bak zo drie pannenkoeken in één grote pan.
STAP 4
Bak de ene zijde goudbruin in 2 à 3 minuten, onder een deksel (dan gaart de pannenkoek sneller). Draai om en bak de andere zijde in 2 minuten tot die goudbruin en ook binnenin gaar is. Indien de eerste zijde te snel aanbakt, zet het vuur wat lager.
STAP 5
Meng ondertussen de Pa’lais Nature met de zeste van een limoen en 1 à 2 eetlepels ahornsiroop. Proef en kruid bij met limoensap of extra ahornsiroop.
STAP 6
Serveer een stapel pannenkoeken met een flinke lepel limoenspread, limoenzeste en een scheutje ahornsiroop.
TIP 1
Vervang de kokosrasp met amandelpoeder, voor een nutty twist.
TIP 2
Vries de pannenkoekjes in, zo heb je altijd een heerlijk ontbijt of tussendoortje in huis.
Pa’lais Natuur
Ingrediënten
2 rijpe bananen (220 gram gepeld gewicht)
200 ml plantaardige melk
2 eetlepels olijfolie of rijstolie
Sap van 1/2e limoen
2 à 3 eetlepels kokosbloesemsuiker
130 gram speltbloem
75 gram fijne kokosrasp
Snuifje zout
1 theelepel bakpoeder
1/2e theelepel baking soda
Voor erbij:
1 potje Pa’lais Nature
Zeste van 1 limoen + extra
1 à 2 eetlepels ahornsiroop + extra