Pa'lais Stern
Pa’lais Cuisine Shiitake Sauce
25m
25m
Cremiges Stroganoff mit Austernpilzen
Cremiges Stroganoff mit Austernpilzen
Schritt 1
Einen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
Schritt 2
Die Zwiebeln glasig schwitzen und anschließend die Pilze hinzugeben und goldbraun braten, den Knoblauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Paprika und Cayennepfeffer hinzufügen und zwei Minuten lang braten.
Schritt 4
Mit Sojasauce ablöschen und einen Löffel Senf einrühren.
Schritt 5
Die Hitze reduzieren und die gehackte Petersilie hinzugeben.
Schritt 6
Die Pa’lais Cuisine – Shiitake Sauce und 50 ml heißes Wasser hinzugießen und alles 5 minuten lang erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp 1
Verwenden Sie Königsausternpilze für einen besonders herzhaften Biss oder gemischte Pilze für Abwechslung.
Tipp 2
Ein wenig Tomatenpüree gemeinsam mit der Petersilie hineingeben für eine weitere Geschmackskomponente.
Tipp 3
Darf es wirklich russisch sein? Das Gemüse nicht nur mit Sojasauce, sondern auch mit einem Schuss Wodka ablöschen!
Inhaltsstoffe
1 Zwiebel, gewürfelt
400g Austernpilze, in Streifen
2 Knoblauchzehen, gepresst
1/4 TL geräuchertes Paprikapulver
1 Prise Cayennepfeffer
1 EL (Glutenfreie) Sojasauce
1 EL Senf
1 Handvoll glattblättrige Petersilie, gehackt
1 Becher Pa’lais Cuisine – Shiitake Sauce
50 ml heißes Wasser, bei Bedarf auch mehr
Olivenöl, Pfeffer und Salz
Mit Reis servieren
