Lactosefrei Vegan Vegetarisch
cooking time

35 min

difficulty 1
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Lactosefrei Vegan Vegetarisch

Herzhafte Crêpes mit gegrilltem Gemüse und einem einer pfeffrigen Note

Herzhafte Crêpes mit gegrilltem Gemüse und einem einer pfeffrigen Note

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.

Schritt 2

Die Zucchini in lange dünne Scheiben schneiden. Beide Seiten mit Olivenöl bepinseln und mit Salz bestreuen. Auf ein Backblech legen und 20 Minuten im Ofen backen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Crêpes zubereiten. Alle Zutaten für die Crêpes miteinander vermischen, bis sie eine glatte Masse ergeben.

Schritt 4

Den Teig beiseite stellen.

Schritt 5

Eine Crêpe-Pfanne auf den Herd stellen und eine kleine Menge Sonnenblumenöl hineingeben.

Schritt 6

Wenn die Pfanne und das Öl heiß sind, den Teig in die Pfanne geben und ihn mit einem Löffel verteilen. Für gleich große Crêpes kann die Teigmenge auch abgemessen werden, z. B. 40 ml pro Crêpe.

Schritt 7

Den Crêpe mit einem Spatel umdrehen, wenn die Oberseite angetrocknet ist.

Schritt 8

Anschließend die andere Seite goldbraun backen.

Schritt 9

Die Crêpes aus dem Ofen nehmen. Anschließend mit einer cremigen Schicht Pa’lais Black Pepper bedecken, dann gegrillte Zucchini und gegrillte Paprika darauf anrichten und mit Salat abschließen. Zum Servieren den Crêpe zusammenklappen. Guten Appetit!

Pa'lais Stern

Pa’lais Schwarzer Pfeffer

Inhaltsstoffe

Für die Crêpes

200 g Gebäckmehl

500 ml ungesüßte Sojamilch

1 TL Backpulver

30 g Ei-Ersatz

30 ml Sonnenblumenöl

Für die Füllung

1 Packung Pa’lais Black Pepper

1 Glas verzehrfertige gegrillte Paprika

1 Zucchini

100 g Salat nach Wahl

toats