Lactosefrei Sojafrei Vegan Vegetarisch
cooking time

20 min

difficulty 1
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Zitrussalat mit Fenchel, Granatapfel und Pistazienkugeln

Zitrussalat mit Fenchel, Granatapfel und Pistazienkugeln

Schritt 1

Mit zwei Löffeln oder den Händen 12 bis 15 kleine Kugeln aus Pa’lais Knoblauch und feinen Kräutern formen.

Schritt 2

Diese durch die gehackten Pistazien rollen.

Schritt 3

Die Zitrusscheiben auf zwei (oder drei) Tellern anrichten und den gehackten Fenchel und die Brunnenkresse darauf verteilen.

Schritt 4

Die Pistazien-Pa’lais-Kugeln auf dem Salat verteilen und mit Granatapfelkernen und gehackten Pistazien bestreuen.

Schritt 5

Großzügig mit Pfeffer und grobem Meersalz würzen und mit ein paar Tropfen Olivenöl abschließen.

Tipp 1

Auch lecker scharf mit roter Zwiebel oder ein paar Chiliflocken darüber.

Tipp 2

Den Saft der Zitrusfrüchte auffangen, mit etwas Olivenöl, Pfeffer und Salz vermischen und schon hat man ein leckeres Dressing.

Inhaltsstoffe

1 Becher Pa’lais Knoblauch & feine Kräuter

3 – 4 Esslöffel gehackte Pistazien + extra

1 Grapefruit, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Orange, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Blutorange, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 halbe Fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten

Eine Handvoll Brunnenkresse

Kerne von 1/2 Granatapfel

Olivenöl, schwarzer Pfeffer und grobes Meersalz

toats