Etape 1

Façonnez 12 à 15 boulettes de Pa’lais Ail & Fines Herbes avec deux cuillères ou avec les mains.

Etape 2

Roulez-les dans les pistaches concassées.

Etape 3

Disposez les tranches d’agrumes sur deux (ou trois) assiettes et répartissez dessus le fenouil et le cresson finement hachés.

Etape 4

Répartissez les boulettes Pa’lais-pistache sur la salade et saupoudrez de graines de grenade et de pistaches hachées.

Etape 5

Assaisonnez généreusement de poivre et de gros sel marin et terminez avec quelques gouttes d’huile d’olive.

Tip 1

C’est également délicieux et épicé avec de l’oignon rouge ou des flocons de piment sur le dessus.

Tip 2

Récupérez le jus d’agrumes, mélangez avec un peu d’huile d’olive, du poivre et du sel et vous aurez une délicieuse vinaigrette.