Etape 1

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte à feu moyen. Faites frire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’ail avec les légumes. Faites frire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.

Etape 2

Ajoutez le thym et la feuille de laurier et assaisonnez bien avec du sel et du poivre.

Etape 3

Ajoutez le bouillon ainsi que la Pa’lais Cuisine – Bechamel, remuez bien et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes à couvert.

Etape 4

Faites frire les filets de saumon vegan dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant quelques minutes.

Etape 5

Coupez les filets de saumon vegan en morceaux et ajoutez-les au ragoût, avec l’aneth. Goûtez et assaisonnez.

Etape 6

Laissez mijoter quelques minutes de plus sous un couvercle pour que les saveurs se répartissent.

Tip 1

Déglacez les légumes avec un filet de vin blanc avant d’ajouter le bouillon.

Tip 2

Faites cuire les pommes de terre directement dans le ragoût. Pour ce faire, ajoutez un peu de bouillon supplémentaire.

Tip 3

Servez avec des pommes de terre bouillies ou de la purée de pommes de terre.