Etape 1

Faites cuire les coquilles al dente dans de l’eau salée. Gardez une tasse d’eau de cuisson. Rincez les pâtes sous l’eau froide.

Etape 2

Préchauffez le four à 180°.

Etape 3

Faites revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide dans une grande poêle avec de l’huile d’olive, à feu moyen. Ajouter l’ail et faire frire jusqu’à ce que l’ail se colore.

Etape 4

Ajoutez les épinards, ainsi qu’une pincée de noix de muscade et un filet de liquide de cuisson si nécessaire. Assaisonnez avec du poivre et du sel.

Etape 5

Incorporez trois cuillères de Pa’lais Cuisine – Pasta Sauce aux épinards, ainsi que la moitié de la mozzarella vegan. Goûtez et assaisonnez. Ajoutez un peu de liquide de cuisson si nécessaire.

Etape 6

Répartir le reste de la Pasta Sauce dans le fond d’un plat à four. Remplir chaque coquille d’une cuillerée du mélange épinards-fromage vegan. Placez les pâtes dans le plat de cuisson et saupoudrez avec le reste de la mozzarella.

Etape 7

Mettez au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que les pâtes et la sauce soient chaudes. Ensuite, placez-les sous le gril pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage prenne une couleur dorée.

Tip 1

N’hésitez pas à remplacer la mozzarella vegan par un autre fromage végétalien râpé.

Tip 2

Remplacez les épinards par des cubes de courgette frits ou des cubes d’aubergine.