Stap 1

Kook de pastaschelpen al dente in gezouten water. Hou een tas kookvocht bij. Spoel de pasta onder koud water.

Stap 2

Verwarm de oven voor op 180° hetelucht.

Stap 3

Bak de sjalot glazig in een grote pan met olijfolie, op middelhoog vuur. Voeg de look toe en bak al roerend tot de look kleurt.

Stap 4

Voeg de spinazie toe, samen met een snuif nootmuskaat en indien nodig een scheutje kookvocht. Kruid het geheel met peper en zout.

Stap 5

Roer drie lepels Pa’lais Cuisine – Pasta Sauce onder de spinazie, samen met de helft van de vegan mozzarella. Proef en kruid bij. Voeg indien nodig wat kookvocht toe.

Stap 6

Verdeel de rest van de Pasta Sauce over de bodem van een ovenschaal. Vul elke pastaschelp met een lepel spinazie-kaas mengeling. Leg de pasta in de ovenschaal en bestrooi met de rest van de mozzarella.

Stap 7

Plaats 15 minuten in de oven tot wanneer de pasta en de saus warm zijn. Zet vervolgens enkele minuten onder de grill tot wanneer de kaas goudbruin kleurt.

Tip 1

Vervang de vegan mozzarella gerust door een andere geraspte vegan kaas.

Tip 2

Vervang de spinazie eens door gebakken courgette-prei, of aubergine-paprikablokjes.