Vegan Sans gluten Sans lactose Végétarien
cooking time

30m

difficulty 1
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Vegan Sans gluten Sans lactose Végétarien

Linguine carbonara aux petits pois, brocoli et bacon de tempeh

Linguine carbonara aux petits pois, brocoli et bacon de tempeh

Etape 1

Portez à ébullition deux casseroles avec de l’eau salée (voir conseil).

Etape 2

Faites chauffer une c. à s. d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, à feu moyen.

Etape 3

Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré. Cela prendra environ 10 minutes. Assaisonner avec du sel. Retirez de la poêle et réservez.

Etape 4

Pendant ce temps, faites cuire les petits pois et le brocoli 3 à 4 minutes dans une casserole, et les pâtes dans l’autre.

Etape 5

Faites revenir le bacon de tempeh dans la même poêle que l’oignon, dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Assaisonnez-le avec une pincée de paprika fumé, du poivre et du sel. Goûtez et assaisonnez selon votre gout.

Etape 6

Égouttez les pâtes et les légumes. Mettez-les ensemble dans une casserole et mélangez-les au pot de Sauce Pa’lais Alfredo. Ajoutez ensuite le bacon de tempeh et assaisonnez bien avec du sel et du poivre.

Etape 7

Répartissez les pâtes dans deux ou trois assiettes. Parsemez chaque assiette de pâtes avec les oignons frits.

Tip 1

si les pâtes ont le même temps de cuisson que les brocolis et les petits pois, vous pouvez tout faire cuire ensemble dans une seule casserole.

Tip 2

Remplacez certaines pâtes par des nouilles de courgettes, pour des pâtes plus vertes et plus saines.

Pa'lais star

Pa’lais Sauce Alfredo

Ingrédients

1 oignon, en fines (demi) rondelles

200 gr de petits pois surgelés

1 petit brocoli ou la moitié d’un grand brocoli, en petits bouquets. Vous pouvez également couper les tiges et les faire cuire avec les brocolis.

250 gr de pâtes (linguine, sans gluten)

1 paquet de « bacon » de tempeh, coupé finement

Paprika fumé

1 pot de Pa’lais Sauce Alfredo

Poivre, sel et huile d’olive

toats