Vegan Sans lactose Végétarien
cooking time

30 min

difficulty 1
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Tacos au seitan séché, patate douce rôtie et sauce aux champignons

Tacos au seitan séché, patate douce rôtie et sauce aux champignons

Etape 1

Préchauffez le four à 220° en chaleur tournante.

Etape 2

Mélangez les cubes de patates douces avec l’huile de riz, le poivre, le gros sel marin et le cumin. Répartissez-les sur une petite plaque à pâtisserie et placez au four pendant 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.

Etape 3

Faites revenir les champignons dans une poêle avec de l’huile à feu moyen. Une fois qu’ils sont dorés, ajoutez l’ail. Cuisez l’ail encore deux minutes. Placez dans un bol et réservez.

Etape 4

Dans la même poêle, faites revenir le seitan haché dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Placez dans un bol et réservez.

Etape 5

Essuyez la poêle avec du papier absorbant et faites cuire les wraps quelques secondes de chaque côté.

Etape 6

Pendant ce temps, faites chauffer la Sauce Shiitake dans une casserole.

Etape 7

Répartissez les légumes et le seitan sur les wraps. Versez un peu de Sauce Shiitake dessus et finissez avec l’oignon rouge et le persil plat.

Etape 8

Assaisonnez généreusement de poivre et de gros sel marin.

Tip 1

C’est aussi délicieux avec quelques flocons de piment pour un goût plus épicé.

Tip 2

Vous pouvez aussi accompagner d’une poignée de roquette.

Pa'lais star

Pa’lais Sauce Shiitake

Ingrédients

200 grammes de patate douce, en petits cubes

1 demi cuillère à café de cumin en poudre

250 grammes de champignons, tranchés

2 gousses d’ail, pressées

1 paquet de seitan haché, assaisonné (175 grammes)

4 petits ou moyens wraps

1 pot de Sauce Pa’lais Shiitake

1 petit oignon rouge, tranché

Quelques feuilles de persil plat grossièrement hachées

Huile de riz, poivre noir et gros sel marin

toats