Stap 1

Meng de eerste 6 ingrediënten voor de blini’s.

Stap 2

Voeg dan 100 ml water toe en roer enkele seconden krachtig tot het geheel begint te binden. Voeg iets meer water toe indien het beslag te stevig lijkt.

Stap 3

Meng er als laatste de azijn onder, meng kort en laat het beslag dan een minuutje staan terwijl je een grote pan met olie verhit op middelhoog vuur.

Stap 4

Lepel 1 eetlepel beslag in de pan en maak zo een blini van 5 à 6 cm diameter. Herhaal tot wanneer de pan vol ligt. Draai de blini na 1 minuut om en bak ook de andere zijde goudbruin.

Stap 5

Herhaal met de rest van het beslag.

Stap 6

Meng de komkommerlinten met de verse kruiden, wijnazijn en olijfolie. Kruid met peper.

Stap 7

Smeer wat Pa’lais Cucumber & Chives op elke blini en verdeel er wat komkommersalade bovenop.

Stap 8

Werk af met wat verse kruiden en zeezout.

Tip 1:

Roer de bubbels die in het beslag ontstaan niet stuk! Deze zorgen voor luchtigheid in de blini’s.

Tip 2:

Lekker en extra mooi met wat zeewierparels (vegan kaviaar) of fijn gesnipperde rode ui erbovenop.