Schritt 1

Den Backofen auf 200° Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Die Zucchinischeiben kurz in einer heißen Grillpfanne mit Olivenöl grillen. Sie sollten noch nicht ganz durchgebraten sein.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Zwiebel in einer großen Pfanne glasig dünsten und auch den Knoblauch kurz mit dünsten.

Schritt 4

Den Spinat dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Thymian, Kräutern der Provence und Muskatnuss würzen. Einen Deckel auf die Pfanne legen und den Spinat welken lassen. Bei Bedarf einen kleinen Spritzer Wasser hinzufügen.

Schritt 5

Die Pa’lais Cuisine – Bechamel dazugeben und gut verrühren. Mit Kräutersalz abschmecken.

Schritt 6

Ein paar Basilikumblätter für den letzten Schliff beiseite legen. Den Rest (einschließlich der Stängel) grob hacken und mit der Bechamelsauce vermischen.

Schritt 7

Den Boden einer Auflaufform mit einer dünnen Schicht Bechamelsauce bedecken. Die Lasagneblätter darauf verteilen, dann die Zucchinistreifen und eine zweite, dickere Schicht Béchamel.

Schritt 8

So lange schichten, bis die Form voll ist, und mit einer Schicht Béchamel abschließen.

Schritt 9

Zum Schluss den Käse darüber streuen und in den Ofen schieben.

Schritt 10

45 Minuten lang backen, bis die Lasagneblätter weich sind und die Kruste goldbraun und knusprig ist.

Schritt 11

Mit frischem Basilikum garnieren und mit einem frischen Salat servieren.

Tipp 1

Auch mit gebackenem Lauch anstelle von Spinat köstlich.

Tipp 2

Mit frischem Oregano und Petersilie zusätzlich würzen.