Sans gluten Sans lactose Végétarien
cooking time

15m

difficulty 1
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Steaks de chou-fleur rôtis à la moutarde, à la sauge et au bacon de tempeh

Steaks de chou-fleur rôtis à la moutarde, à la sauge et au bacon de tempeh

Etape 1

Préchauffez le four à 180°. Couvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Etape 2

Coupez le chou-fleur verticalement en tranches de 1 à 1,5 cm d’épaisseur. Utilisez également les fleurons individuels.

Etape 3

Frottez doucement les tranches de chou-fleur avec de la moutarde et posez-les sur la plaque du four. Saupoudrer de sauge hachée et assaisonner de sel et de poivre. Ensuite, on les arrose d’huile d’olive.

Etape 4

Mélangez les bandes de tempeh avec un peu d’huile d’olive et étalez-les sur la plaque de cuisson.

Etape 5

Placez le plateau dans le four et faites cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que le chou-fleur soit cuit et que les bords du chou-fleur et du lard de tempeh commencent à dorer.

Etape 6

Pendant ce temps, faites chauffer la sauce Pa’lais Bechamel dans une petite casserole.

Etape 7

Retirer la plaque du four et servir avec une cuillère de Pa’lais Sauce Béchamel.

Tip

Pas de sauge a la maison ? Cette recette est également délicieuse avec de l’origan et de la noix de muscade !

Pa'lais star

Pa’lais Sauce Béchamel

Ingrédients

1 petit chou-fleur (ou la moitié d’un grand chou-fleur)

3 à 4 c. à s. de moutarde douce (en grain)

2 poignées de feuilles de sauge, finement hachées

1/2 pot de Pa’lais Sauce Béchamel + extra

1 paquet de bacon de tempeh, en lanières

Huile d’olive, poivre et sel

toats